⑴具有明顯的協(xié)調(diào)效應(yīng)，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響，緩蝕效果大大提高; 2、葡萄糖吸濕性高，用于糕點(diǎn)、焙烤食品等食品中，保持產(chǎn)品松軟，保質(zhì)期長(zhǎng)，增加食品的口感?！ ?5)葡萄糖在污水處理中作為污泥營(yíng)養(yǎng)源，比尿素來(lái)得快。
(4)作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無(wú)法比擬的，可達(dá)到滅公害的作用; 1.用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在： 葡萄糖具體來(lái)說(shuō)：
葡萄糖用途：
3.葡萄糖用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在： 2、實(shí)現(xiàn)了分子過(guò)濾，把小分子的葡萄糖分子濾過(guò)，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖純度達(dá)100%;
5.用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時(shí)間; (4)耐高溫淀粉酶用量：0.4～0.8L/t淀粉。 2.2.3 噴射液化 首先預(yù)熱噴射器及層流灌至100℃，然后進(jìn)行噴射液化，噴射器及層流罐內(nèi)溫度控制在95～105℃。 2.2.4 高溫處理 通過(guò)第二只噴射器將料液加熱至120～145℃以上，并通過(guò)維持灌維持5～10min，120～145℃熱處理可以達(dá)到滅酶、蛋白質(zhì)凝固和淀粉分散三個(gè)目的。 2.2.5 真空閃急冷卻 經(jīng)過(guò)真空閃急冷卻系統(tǒng)，溫度從120～145℃降到95～97℃ 2.2.6 二次液化 在二次液化罐內(nèi)首先調(diào)整pH6.0左右，然后加入耐高溫淀粉酶0.2L/t淀粉，液化約30min，碘試顯本色，液化結(jié)束。 2.2.7 糖化 (1)PH4.2～4.5。 (2)溫度60±2℃，為防止糖焦化，用熱水循環(huán)保溫。 (3)糖化酶用量150u/g淀粉，糖化酶越少，副反應(yīng)越少，且可溶性蛋白越少。 (4)糖化時(shí)間32h，糖化時(shí)間增長(zhǎng)可以達(dá)到較高的DE值。 2.2.8 糖化滅酶 用無(wú)水酒精檢驗(yàn)無(wú)糊精存在時(shí)，糖化結(jié)束，然后將pH由4.2～4.5調(diào)到4.8～5.0，并加熱至80℃，維持20min。 2.2.9 過(guò)濾要點(diǎn)及順序 (1)過(guò)濾前將料液冷卻至60～70℃。 (2)過(guò)濾時(shí)所有板框壓濾機(jī)同時(shí)使用。
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