山東企業(yè)，亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗的“三標(biāo)”管理制度，可以幫助咨詢服務(wù)
為進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，提高山東省煙臺市蓬萊區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平，保證全區(qū)上市產(chǎn)品合格率100%，今年以來，煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)督管理局以落實轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗的“三標(biāo)”管理制度為契機，通過“落實企業(yè)主體責(zé)任年”一系列工作措施，提升企業(yè)的食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險管控能力和風(fēng)險防范水平，促進蓬萊區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一是組織企業(yè)梳理九大環(huán)節(jié)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（生產(chǎn)條件、原料管理、生產(chǎn)操作、污染防控、衛(wèi)生管理、貯存運輸、檢驗管理、產(chǎn)品召回、生產(chǎn)記錄）形成標(biāo)準(zhǔn)查新臺賬。二是要求企業(yè)將“三標(biāo)”管理制度納入質(zhì)量管理手冊制度文件，將“對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠”作為體系檢查、自查和風(fēng)險排查的重要內(nèi)容，將三標(biāo)檢查納入各崗位操作規(guī)程。三是要求企業(yè)圍繞三標(biāo)管理進行培訓(xùn)和，不合格的不得上崗。四是鼓勵企業(yè)在通道、設(shè)施設(shè)備醒目處設(shè)置看板，確保標(biāo)準(zhǔn)“看得見、做的到”。截至目前，蓬萊區(qū)已打造完成“三標(biāo)”示范企業(yè)2家。
下一步，市場監(jiān)管局將提升食品安全治理能力，強化企業(yè)風(fēng)險排查防控，促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，嚴(yán)防發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全問題，進一步提升人民群眾食品和滿意度。
