像這種精釀精館全套精釀設(shè)備主要包含：粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等主要部件以及很多輔助部件。同樣是300升的發(fā)酵罐也有高端配置和低端配置不同，價格有所差異。我們這里十幾萬不到三十萬可以拿下一套很好地兩鍋三器分體設(shè)備，持續(xù)釀酒的同時穩(wěn)定的保留酒的口感。
福建100平精釀小酒館建設(shè)前期您需要大概了解下設(shè)備方面的常識：
1，啤酒發(fā)酵是有周期的，一般七天以上，七天可以飲用，如果想要達(dá)到更佳的飲用口感需要12天左右。
發(fā)酵罐的多少影響做酒的種類多少，同時發(fā)酵罐的多少也影響到設(shè)備價格，一般是一個糖化罐搭配多個發(fā)酵罐。如果采用300L的糖化罐和300L的發(fā)酵罐，日產(chǎn)量計算公式：每天產(chǎn)量=發(fā)酵罐個數(shù)*300L/發(fā)酵周期。
2.不同的款式在做工以及材質(zhì)方面都有所差異，同時也要根據(jù)店內(nèi)的裝修風(fēng)格選擇合適的款式。
3、看設(shè)備的使用材質(zhì)，材質(zhì)上建議大家選食品級304不銹鋼材質(zhì)，能更持續(xù)的釀酒。使用標(biāo)配的6個罐子。
福建100平精釀小酒館需要買多大的釀酒設(shè)備，哪家好？
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