| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 鵬啟 | 型號(hào) | SD-YS |
| 種類 | 鹽水注射機(jī) | 適用范圍 | 肉質(zhì)品加工企業(yè)及個(gè)人,休閑食品加工企業(yè)及個(gè)人 |
| 產(chǎn)量 | 100 | 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品用途 | 注射腌制料 | 電壓 | 380,220V |
| 功率 | 0.75kw | 包裝 | 簡(jiǎn)包 |
| 外形尺寸 | 1000,800,880mm | 凈重 | 50kg |
| 產(chǎn)地 | 山東諸城 | ||
鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制均勻地注射到肉塊中，既可縮短腌制時(shí)間，又使腌漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和出品率。該設(shè)備清洗方便，結(jié)構(gòu)合理，整機(jī)完全采用不銹鋼材料，清潔衛(wèi)生，是肉制品行業(yè)不可缺少的設(shè)備。
該設(shè)備采用的是食品級(jí)不銹鋼制造，符合食品安全，設(shè)備由工作臺(tái)面、架體、槍、水泵、作料桶、注射針、壓力表幾部分組成。其工作原理是將溶解好的鹽水溶液通過(guò)壓力罐將溶液打入到注射槍里，然后通過(guò)注射針將腌制液注射到肉制品中，根據(jù)注射產(chǎn)品的不同選擇不同粗細(xì)的針，注射豬蹄選擇一根針的，注射針?lè)?mm，3mm，4mm的，該設(shè)備可以注射雞鴨魚肉、牛肉、豬蹄、扒雞、雞胸肉、鴨胸肉、培根、雞肉卷、一小時(shí)注射100-150kg左右，注射壓力達(dá)到3公斤。鹽水注射機(jī)起到的是嫩化腌制的效果，通過(guò)注射的產(chǎn)品再經(jīng)過(guò)真空滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉腌制起到二次腌制的效果，不僅可以改善肉的品質(zhì)、色澤、而且還可以增加肉的重量。
