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    （重要事情說(shuō)三遍：養(yǎng)殖鱘鰉魚，養(yǎng)殖鱘鰉魚，養(yǎng)殖鱘鰉魚）黑龍江是中國(guó)第三大河流，在世界河流中排行第8位。黑龍江全長(zhǎng)4 478千米，流經(jīng)中國(guó)、俄羅斯、蒙古。它是世界大河之一，作為中俄邊境段的流長(zhǎng)為3 774千米，其中黑龍江省與俄羅斯邊境段流長(zhǎng)1 890千米，江面 開闊處達(dá)3 000米，兩岸森林茂盛，動(dòng)植物生態(tài)非常好，且人煙不多，污染 小。像這樣的河流，在世界上已不多見(jiàn)。黑龍江水產(chǎn) 為豐富，而鱘魚則是其中 古老的名貴魚種。






    鱘魚是目前世界上 古老的原始魚類，曾生活在億萬(wàn)年前的白堊紀(jì)時(shí)期，與恐龍共生，有“水中活化石”之稱。鱘魚以其奇特的體形被人們作為觀賞魚。我們?cè)诤邶埥〔┪镳^的水族館中，就能看到一群群鱘魚在巨大的水族箱里遨游，以它們奇特的外形和儀表吸引著觀眾。你看它的頭，長(zhǎng)得有點(diǎn)像犁形，尖尖的長(zhǎng)嘴像矛頭，尾巴長(zhǎng)得像一條鞭子。而其長(zhǎng)長(zhǎng)的身體披著5條骨板，像身著戰(zhàn)袍的“武士”。體型和鰉魚很像。鱘魚在全世界有28種，按其生活習(xí)性可分為淡水、咸淡水和海水3種類型。其中在我國(guó)有著名的 、長(zhǎng)江鱘、史氏鱘、達(dá)氏鱘、日鱘等。

    黑龍江省的鱘魚在黑龍江和松花江下游分布較多，烏蘇里江較少。鱘魚不是洄游性魚類，它從小到老都生活在大江中，靜靜地生活在江的底層，棲息于沙礫底質(zhì)的江段，慢慢游來(lái)游去，行動(dòng)遲緩，很少進(jìn)入淺水區(qū)。當(dāng)北國(guó)的嚴(yán)寒到來(lái)之前，它們就游到大江的 深處，選擇 理想的沙礫處安身，準(zhǔn)備迎接嚴(yán)寒的考驗(yàn)，等待著春天的呼喚。當(dāng)“春姑娘”喚醒了北國(guó)的大江河流，它們便在春天的序曲中游往產(chǎn)卵場(chǎng)所，生育后代。

    鱘魚的性成熟期為9年，產(chǎn)卵一般在51萬(wàn)粒至280萬(wàn)粒， 長(zhǎng)壽命在25歲左右。鱘魚不僅具有很高的學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià)值，而且還具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，現(xiàn)已被《世界 動(dòng)物保護(hù)公約》列為二級(jí)保護(hù)魚類。為了保護(hù)這一水產(chǎn)資源，世界各國(guó)正積 進(jìn)行鱘魚的人工繁殖開發(fā)。在黑龍江省勤得利農(nóng)場(chǎng)一片開闊的山谷中，群山翠樹環(huán)繞，四周流水潺潺，那里就是鱘魚的自然保護(hù)區(qū)和人工養(yǎng)殖地。經(jīng)過(guò)高科技馴養(yǎng)的鱘魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 為豐富。在歐美被列為國(guó)宴珍品，有“黑色黃金”之稱。鱘魚不僅個(gè)體大，而且肉質(zhì)鮮美。據(jù)中國(guó)海洋與動(dòng)物研究所檢測(cè)，其脂肪內(nèi)含有12.5％的DHA和EPA(亦稱腦黃金)，軟骨和脊索富含抗癌因子，可直接食用。鯊、鱘魚骨并稱，食之益壽延年，滋陰壯陽(yáng)。鱘魚皮可做名貴的箱包、鞋等皮革制品。鱘魚卵制作的魚子醬更是世界三大珍味之一。

    早在我國(guó)古代，鱘魚就成為宮廷御用之 品美食?！侗静菥V目》曾記載鱘魚其“性味甘平、入手太陽(yáng)厥陰經(jīng)、主血淋，可煮汁飲之。益氣、補(bǔ)虛、令人肥健”。《飲食正要》亦稱其“利五臟、肥美人”?？梢?jiàn)鱘魚是我國(guó)的水中之寶。

    鱘魚不僅是美味佳肴和藥用精品，同時(shí)也是古往今來(lái)文人墨客筆下的創(chuàng)作素材。在俄國(guó)大作家契訶夫的小說(shuō)中就有描寫一個(gè)廚娘被做熟的鱘魚美味陶醉之后所發(fā)生的故事。在中國(guó)也有這樣的民間故事：相傳很早以前，有一個(gè)打魚少年，每次隨鄉(xiāng)親們出江捕魚，往往是辛苦一整天，也捕不到半筐魚。而有一次他捕到了——條長(zhǎng)得十分美麗的鱘魚，這條魚胖鼓鼓的，像要臨產(chǎn)的樣子，少年不忍心賣掉，便把它放生回到江里去。鱘魚為報(bào)答少年的救命之恩，竟忍痛挖出自己的一只眼睛送給少年，讓他可以看清大江里的魚群。從此以后，少年網(wǎng)網(wǎng)豐收，生活也一天天好起來(lái)。不幸這件事讓黑心的漁霸知道了，把少年抓進(jìn)大牢，逼他交出鱘魚眼睛。少年堅(jiān)決不答應(yīng)，寧可把牢底坐穿，也不向漁霸獻(xiàn)寶。一天，少年趁母親來(lái)送飯的機(jī)會(huì)，把“神眼”交給母親帶回去，叫鄉(xiāng)親們搗碎鱘魚眼珠和上墨汁，在船頭畫上兩只眼睛，有“神眼”指路，漁民們出江捕魚，又能網(wǎng)網(wǎng)豐收丁。

    斗轉(zhuǎn)星移，歲月悠悠。古老的神話故事，不知在漁民中流傳了多少代，但卻無(wú)法實(shí)現(xiàn)“神眼”的幻想。而在改革開放的新時(shí)期，高科技成果用在了漁業(yè)生產(chǎn)中，使往昔的幻想變成了現(xiàn)實(shí)。那裝在船上的魚群探測(cè)儀，不就是傳說(shuō)中的“神眼”嗎?它將給漁民帶來(lái)更多的財(cái)富，并從而增加鱘魚出口數(shù)額，為國(guó)家創(chuàng)收更多的外匯，也使古老的鱘魚，更好地為今天人類所利用。