萬佳櫻桃車?yán)遄有∷婵疹A(yù)冷機
櫻桃采后商品化處理最重要的一步就是真空預(yù)冷。
1.櫻桃田間采收時附著著大量的泥土和爛葉，且采收溫度在20-25度，非常容易腐爛變質(zhì)。這時必須盡快除去田間熱，迅速降低品溫。可以提高果實硬度，減少采后操作中造成的機械傷害。
2、控制采后生理變化。降低呼吸，減少糖分損失和風(fēng)味變化。
3、減少微生物的侵染和營養(yǎng)成分的損失。
4、因為水的熱容大，能夠快速的降低果肉以及果核溫度，而真空預(yù)冷速度快20~40分鐘就可以完成，冷卻效率高而且冷卻內(nèi)外均勻。
所以在國外一些櫻桃主要產(chǎn)區(qū)都選用櫻桃真空預(yù)冷機進行櫻桃真空預(yù)冷。
萬佳櫻桃車?yán)遄有∷婵疹A(yù)冷機能做到
由于櫻桃真空預(yù)真空預(yù)冷機是采用抽取真空帶走熱量的方式冷卻。其速度之快，冷卻之均勻是任何預(yù)冷方式都無法達到的。在真空狀態(tài)下受冷體內(nèi)外降至合適保鮮溫度。整體處于休眠狀態(tài)。此時的櫻桃、車?yán)遄踊蚱渌芾潴w就象一個睡美人一樣，美麗動人。它蘇醒的過程就是延長的保鮮期。而預(yù)冷后的預(yù)冷體馬上放入恒溫的冷庫，這位睡美人蘇醒的時間便由您控制了。
萬佳櫻桃車?yán)遄诱婵疹A(yù)冷機特點：
真空預(yù)冷機主要有以下優(yōu)點：
一：由萬佳依德國標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)工藝自主研制的真空槽。
真空槽是存放預(yù)冷體的地方，也是整機最需堅固的地方。因為槽內(nèi)抽成真空后，槽外的大氣壓力將會達到高600Pa.就象潛水艇在海底一樣，必須經(jīng)受超高的考驗。所以質(zhì)量不達標(biāo)的真空槽不但真空效果不好，密封性不高，還有可以承受不住壓力發(fā)生危險，這一點也提醒買家一定要多注意。萬佳機械在這方面有獨*創(chuàng)技/術(shù)，這里不方便多講，希望以來廠現(xiàn)場為您講解，讓您親自清楚看到！
二：冷卻速度快。
質(zhì)量好的真空槽，加上合理的制冷配置，高效的捕水裝置才能做到15~40分鐘把小水果預(yù)冷到所需3~5度的溫度。要清楚，我這里所講的是小水果，如果葉菜當(dāng)然更快。
三：保持色香味不變。
好的真空預(yù)冷機不但可以保持還可以加強呢！在真空狀態(tài)下細(xì)菌殺死后，沒有了細(xì)菌的侵害，表面輕微損傷居然可以修復(fù)，這是真空預(yù)冷機神奇之處，也是其它冷卻方式?jīng)]有的。
萬佳機械為您定制您所需所想的機型
您需要多大的機型，需要單槽還是雙槽，需要平移門還是上翻門。您所想的就是我們所追求的。我們?yōu)槟可矶ㄖ迫魏文胍臋C型。
