果蔬預(yù)冷機采收后的生鮮果蔬的生理變化的影響因素主要有溫度、濕度、環(huán)境氣體、包裝和機械損傷等，這些因素會引起重量“流失”、體形萎縮、顏色、光澤消退…。一般而言，果蔬采收后的呼吸形態(tài)分為兩種：是躍變型的，非躍變型的，前者躍變型在成熟時呼吸強度達到峰值，此時果實的風味品質(zhì)最佳，然后呼吸強度下降，果實隨之衰老(乙烯會促使躍變型果實的呼吸高峰提前到來，促使提前成熟、衰老)，比如蘋果、香蕉、桃子、芒果等等就是這一類的真空預(yù)冷機加工定制
果蔬預(yù)冷機以漿果類為例，新鮮的黑莓、藍莓和草莓，都是非常容易腐爛的作物，他們都需要在收獲后立即進行預(yù)冷，防止質(zhì)量迅速下降。在較高溫環(huán)境下，會在四小時內(nèi)變軟并腐爛。如果對他們進行預(yù)冷處理，保質(zhì)期可以延長到十天，甚至更長。?采收后的生鮮蔬果帶有大量田間熱、又有旺盛的呼吸熱。通常在一定的溫度范圍內(nèi)，每升高10℃呼吸強度就會增加1～1.5倍甚至更高。呼吸強度越大，物質(zhì)消耗也就越大、貯藏壽命也就越短真空預(yù)冷機加工定制。
果蔬預(yù)冷機產(chǎn)品性能介紹：
冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10～25分鐘，冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有極高的生產(chǎn)效率，強風預(yù)冷需要5小時，冷庫需要10小時以上。
冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻真空預(yù)冷機加工定制。
果蔬預(yù)冷機我公司意識到售后服務(wù)對公司業(yè)務(wù)發(fā)展和樹立公司的信譽的重要性，針對客戶的不同的需求和個性的要求，向客戶帶給不同的服務(wù)。同時，我們認為售后服務(wù)不但就應(yīng)解決客戶的問題，而且還應(yīng)幫忙客戶建立自己的技術(shù)維護隊伍，透過售后服務(wù)對問題的解決能夠使客戶的維護人員學(xué)習(xí)到十分有價值的經(jīng)驗，從而到達我們的終目標真空預(yù)冷機加工定制。
