煙熏設(shè)備設(shè)備主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體采用304不銹鋼制作而成，是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風(fēng)扇、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在電機(jī)的帶動將吸上來的熱氣和煙霧進(jìn)行擴(kuò)散，達(dá)到均勻地效果。
優(yōu)點(diǎn)：
1、產(chǎn)量高。設(shè)備采用節(jié)能技術(shù)，充分利用鋸末燃燒過程中產(chǎn)生的煙火。熏室又采用雙層保溫，高溫內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，煙霧溫度均勻，產(chǎn)品顏色一致.熏制時間短，產(chǎn)量高。
2、省燃料。用鋸末或者木屑做燃料，且用料極少，熏制100公斤熏干燃燒鋸末約40公斤。
3、省勞力。勞動強(qiáng)度小，全自動熏干模式，不用翻干。一位工人可同時照看4臺熏爐，效率高，例如每臺豆腐干熏爐設(shè)備一次進(jìn)爐80市斤黃豆的鮮豆腐干，1小時即可完成熏制過程。
4、設(shè)備周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生。達(dá)到國家生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，外排煙霧較少。適合大，中，食品加工企業(yè)和小作坊生產(chǎn)產(chǎn)品使用。
5、保存時間長。煙熏后產(chǎn)品是純天然鋸末熏制，不加任何著色劑，顏色均勻，無次品。
6、維修簡單，安裝方便。購回當(dāng)天可以投入使用，有故障當(dāng)?shù)乜梢跃S修，配件廠家供應(yīng)。
