設(shè)備采用進口不銹鋼304結(jié)構(gòu)，具有烘干和煙熏的功能，煙熏機主機上部設(shè)有的電動風機帶動軸流風機轉(zhuǎn)動，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。
設(shè)備特點：
1、采用不銹鋼材質(zhì)，從質(zhì)量上減輕對電機的負擔，提高食品壽命，耐腐蝕。
2、外置發(fā)煙室的電加熱管采用螺旋形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快，煙霧濃，且煙霧分布均勻。
3、在煙道上有金屬過濾網(wǎng)，防止煙熏顆粒進入食品區(qū)污染食品。
4、爐體上部采用梯形設(shè)計，在熏制肉制品當中產(chǎn)生的油會通過弧度流到爐體底部，通過排水口排除。
5、煙熏室內(nèi)部設(shè)置兩個溫度探頭，一個是用來感應煙霧溫度，另一個感應烘干溫度。
6、采用獨特的風道設(shè)計，無論是烘干，煙熏，蒸煮，上色，都能讓效果達到更佳，循環(huán)系統(tǒng)采用高速循環(huán)風機，合理分配進風，排風，補風結(jié)構(gòu)，極大限度的優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個物體箱內(nèi)的溫度在可控，均勻的過程中加工，實現(xiàn)低耗能，優(yōu)率，達到滿意的產(chǎn)出。
