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中國生鮮O2O行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及前景深度研究報告2020年版


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【全新修訂】：2020年10月
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第1章：生鮮O2O行業(yè)概念界定及發(fā)展環(huán)境剖析1.1 生鮮O2O的概念界定及統計說明

1.1.1 生鮮O2O的概念界定

（1）概念界定

（2）核心要素

（3）市場價值

1.1.2 行業(yè)所屬國民經濟行業(yè)分類代碼

1.1.3 本報告的數據來源及統計標準說明

1.2 生鮮O2O行業(yè)經濟環(huán)境

1.2.1 宏觀經濟發(fā)展現狀

（1）GDP增長情況

（2）農業(yè)產業(yè)發(fā)展情況

1.2.2 宏觀經濟發(fā)展展望

1.2.3 行業(yè)發(fā)展與宏觀經濟相關性分析

1.3 生鮮O2O行業(yè)政策環(huán)境

1.3.1 行業(yè)監(jiān)管體系及機構介紹

1.3.2 行業(yè)標準體系建設現狀

（1）現行標準

（2）即將實施標準

1.3.3 生鮮O2O發(fā)展相關政策規(guī)劃匯總及解讀

（1）行業(yè)發(fā)展相關政策匯總

（2）行業(yè)發(fā)展相關規(guī)劃匯總

1.3.4 政策環(huán)境對生鮮O2O行業(yè)發(fā)展的影響分析

1.4 生鮮O2O行業(yè)社會環(huán)境

1.4.1 居民收支情況

1.4.2 移動互聯網普及推廣

1.4.3 網絡購物消費習慣逐漸形成

1.4.4 消費升級助推品質消費需求增長

1.4.5 跨境電商與農村電商快速發(fā)展

1.4.6 社會環(huán)境對生鮮O2O行業(yè)發(fā)展的影響

1.5 生鮮O2O行業(yè)技術環(huán)境

1.5.1 生鮮O2O行業(yè)新興技術應用現狀

1.5.2 生鮮O2O行業(yè)關鍵技術分析

（1）智能供應鏈技術

（2）智能物流技術

（3）冷鏈物流技術

（4）即時配送技術

1.5.3 生鮮O2O行業(yè)技術創(chuàng)新動態(tài)

（1）智能供應鏈技術創(chuàng)新動態(tài)

（2）即時配送技術創(chuàng)新動態(tài)

1.5.4 行業(yè)技術發(fā)展趨勢

1.5.5 技術環(huán)境對行業(yè)發(fā)展的影響

第2章：全球生鮮O2O行業(yè)發(fā)展趨勢及前景預測2.1 全球生鮮O2O行業(yè)市場發(fā)展歷程

2.2 國外生鮮O2O發(fā)展模式分析

2.3 全球生鮮O2O行業(yè)區(qū)域整體發(fā)展格局及重點區(qū)域市場解析

2.3.1 全球整體發(fā)展格局

2.3.2 美國生鮮O2O市場分析

（1）美國生鮮O2O發(fā)展情況

（2）美國生鮮O2O發(fā)展啟示

2.4 全球生鮮O2O行業(yè)代表性企業(yè)案例分析

2.4.1 境外綜合電商生鮮O2O代表

（1）Amazon Fresh

（2）Ocado

（3）Farmigo

（4）樂天

2.4.2 垂直電商平臺生鮮O2O代表

（1）Fresh Direct

（2）Relay Foods

（3）Oisix

2.4.3 其他類型平臺O2O代表

（1）大地宅配

（2）Lacal Harvest

2.5 國外生鮮O2O行業(yè)發(fā)展對中國的啟示

2.5.1 國外生鮮O2O發(fā)展模式對我國啟示的局限性分析

2.5.2 國外生鮮O2O企業(yè)發(fā)展模式對我國的啟示

第3章：中國生鮮O2O行業(yè)市場發(fā)展與行業(yè)痛點分析3.1 中國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展分析

3.1.1 生鮮電商行業(yè)發(fā)展概況

3.1.2 生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模

3.1.3 生鮮電商行業(yè)競爭格局

3.1.4 生產電商行業(yè)發(fā)展趨勢

（1）市場規(guī)模將進一步擴大

（2）用戶消費習慣逐漸轉向線上

（3）倉儲管理模式進一步完善

（4）新模式將誕生：無人零售、無人貨架

（5）各模式融合迭代

（6）電商入局，行業(yè)競爭愈演愈烈

3.1.5 生鮮電商行業(yè)發(fā)展前景

3.2 傳統生鮮電商行業(yè)核心痛點解決方案

3.2.1 配送痛點：如何完善冷鏈物流

（1）配送痛點解析

（2）現有的冷鏈物流模式

（3）配送痛點突破策略

（4）痛點突破成功案例

3.2.2 供應痛點：如何有效整合資源

（1）供應痛點解析

（2）供應痛點突破策略

（3）痛點突破成功案例

3.2.3 體驗痛點：如何培養(yǎng)用戶習慣

（1）體驗痛點解析

（2）體驗痛點突破策略

（3）痛點突破成功案例

3.2.4 發(fā)展痛點：如何實現區(qū)域擴張

（1）發(fā)展痛點解析

（2）發(fā)展痛點突破策略

（3）痛點突破成功案例

3.3 中國生鮮O2O行業(yè)發(fā)展狀況

3.3.1 中國生鮮O2O行業(yè)發(fā)展概況

3.3.2 中國生鮮O2O行業(yè)參與者類型及數量規(guī)模

3.3.3 中國生鮮O2O市場規(guī)模測算

3.4 生鮮O2O用戶規(guī)模及普及率分析

3.4.1 生鮮O2O用戶規(guī)模分析

3.4.2 生鮮O2O用戶使用頻率

3.4.3 用戶使用生鮮O2O原因

3.4.4 用戶不使用生鮮O2O原因

3.5 生鮮O2O用戶屬性情況分析

3.5.1 生鮮O2O用戶性別分布

3.5.2 生鮮O2O用戶年齡分布

3.5.3 生鮮O2O用戶消費關注點

3.5.4 生鮮O2O用戶消費能力分析

3.6 生鮮O2O用戶消費習慣分析

3.6.1 用戶生鮮O2O購買種類

3.6.2 用戶生鮮O2O購買平臺

3.6.3 用戶生鮮O2O配送偏好

3.7 中國生鮮O2O行業(yè)經營效益分析

3.8 中國生鮮O2O市場發(fā)展痛點分析

第4章：中國生鮮O2O行業(yè)競爭狀態(tài)及市場格局分析4.1 生鮮O2O行業(yè)波特五力模型分析

4.1.1 行業(yè)現有競爭者分析

4.1.2 行業(yè)潛在進入者威脅

4.1.3 行業(yè)替代品威脅分析

4.1.4 行業(yè)供應商議價能力分析

4.1.5 行業(yè)購買者議價能力分析

4.1.6 行業(yè)競爭情況總結

4.2 生鮮O2O行業(yè)投資、兼并與重組分析

4.2.1 行業(yè)投融資現狀

（1）投融資主體

（2）投融資方式

（3）投融資事件匯總

（4）投融資信息匯總

（5）投融資趨勢預測

4.2.2 行業(yè)兼并與重組

（1）兼并與重組事件匯總

（2）兼并與重組動因分析

（3）兼并與重組案例分析

（4）兼并與重組趨勢預判

4.3 中國生鮮O2O行業(yè)細分市場需求格局

4.4 中國生鮮O2O區(qū)域發(fā)展狀況

4.5 中國生鮮O2O行業(yè)企業(yè)/品牌格局及集中度分析

4.5.1 生鮮O2O行業(yè)企業(yè)競爭格局

4.5.2 主要參與企業(yè)競爭要素總結

4.5.3 行業(yè)市場集中度分析

第5章：中國生鮮O2O產業(yè)鏈梳理及發(fā)展解析5.1 生鮮O2O產業(yè)鏈梳理及成本結構分析

5.1.1 產業(yè)鏈梳理

5.1.2 行業(yè)成本結構

5.2 中國第三方支付的發(fā)展分析

5.2.1 第三方支付發(fā)展概況

5.2.2 第三方支付發(fā)展規(guī)模

（1）用戶規(guī)模

（2）市場規(guī)模

5.2.3 第三方支付競爭格局

5.2.4 第三方支付發(fā)展趨勢

5.2.5 第三方支付發(fā)展前景

5.3 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展分析

5.3.1 冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況

5.3.2 冷鏈物流行業(yè)發(fā)展規(guī)模

（1）冷庫容量

（2）冷藏車市場供給

（3）冷鏈物流需求量

（4）冷鏈物流市場規(guī)模

5.3.3 冷鏈物流流通體系建設

（1）冷鏈物流需求結構

（2）冷鏈物流基礎設施區(qū)域建設情況

5.3.4 冷鏈物流行業(yè)競爭格局

5.3.5 冷鏈物流行業(yè)發(fā)展前景

5.4 中國生鮮O2O細分產品市場

5.4.1 水果O2O市場

（1）水果市場產量

（2）水果市場銷量

（3）水果市場區(qū)域分布

（4）水果O2O市場發(fā)展

5.4.2 蔬菜O2O市場

（1）蔬菜市場產量

（2）蔬菜市場銷量

（3）蔬菜市場區(qū)域分布

（4）蔬菜O2O市場發(fā)展

5.4.3 海鮮O2O市場

（1）海鮮市場產量

（2）海鮮市場銷量

（3）海鮮市場區(qū)域分布

（4）海鮮O2O市場發(fā)展

5.4.4 奶制品O2O市場

（1）奶制品市場產量

（2）奶制品市場銷量

（3）奶制品市場區(qū)域分布

（4）奶制品O2O市場發(fā)展

5.4.5 肉類O2O市場

（1）肉類市場產量

（2）肉類市場銷量

（3）肉類市場區(qū)域分布

（4）肉類O2O市場發(fā)展

5.5 生鮮O2O行業(yè)的運營模式分析

5.5.1 生鮮O2O行業(yè)的運營模式概述

5.5.2 倉店一體+超市餐飲+到家模式

（1）模式簡介

（2）模式優(yōu)劣勢

（3）典型代表

5.5.3 前置倉+到家模式

（1）模式簡介

（2）模式優(yōu)劣勢

（3）典型代表

5.5.4 超市+到家模式

（1）模式簡介

（2）模式優(yōu)劣勢

（3）典型代表

5.5.5 流量平臺+到家模式

（1）模式簡介

（2）模式優(yōu)劣勢

（3）典型代表

5.5.6 社區(qū)拼團+自提/到家模式

（1）模式簡介

（2）模式優(yōu)劣勢

（3）典型代表

5.5.7 倉店一體+獨立自提+到家+合作人模式

（1）模式簡介

（2）模式優(yōu)劣勢

（3）典型代表

第6章：中國生鮮O2O代表性企業(yè)發(fā)展布局案例研究6.1 中國生鮮O2O代表性企業(yè)發(fā)展布局對比

6.2 倉店一體+超市餐飲+到家模式生鮮O2O優(yōu)秀案例

6.2.1 盒馬鮮生

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺服務特色

6.2.2 超級物種

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺運營模式

（4）平臺物流模式

（5）平臺營銷推廣

（6）平臺服務特色

6.3 前置倉+到家模式生鮮O2O優(yōu)秀案例

6.3.1 每日優(yōu)鮮

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務特色

6.3.2 樸樸超市

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務特色

6.3.3 叮咚買菜

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務特色

6.4 流量平臺+到家模式生鮮O2O優(yōu)秀案例

6.4.1 京東到家

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺服務特色

6.4.2 美團閃送

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺服務特色

6.5 社區(qū)拼團+自提/到家模式生鮮O2O優(yōu)秀案例

6.5.1 興盛優(yōu)選

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺融資成果

6.5.2 十薈團

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺融資成果

6.5.3 食享會

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺融資成果

6.6 超市+到家模式生鮮O2O優(yōu)秀案例

6.6.1 永輝超市

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

6.6.2 大潤發(fā)

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

6.6.3 沃爾瑪

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

第7章：中國生鮮O2O行業(yè)市場前瞻及投資策略建議7.1 中國生鮮O2O行業(yè)市場前瞻

7.1.1 生鮮O2O行業(yè)發(fā)展?jié)摿υu估

7.1.2 生鮮O2O行業(yè)市場前景/容量預測

7.1.3 生鮮O2O行業(yè)發(fā)展趨勢預判

7.2 中國生鮮O2O行業(yè)投資特性

7.2.1 行業(yè)進入與退出壁壘

7.2.2 行業(yè)投資風險預警

7.3 中國生鮮O2O行業(yè)投資機會分析

7.4 中國生鮮O2O行業(yè)投資策略與可持續(xù)發(fā)展建議

7.4.1 行業(yè)投資策略與建議

7.4.2 行業(yè)可持續(xù)發(fā)展建議

圖表目錄
圖表1：O2O及生鮮O2O的概念界定及特征分析

圖表2：生鮮O2O的核心要素分析

圖表3：生鮮O2O企業(yè)價值

圖表4：生鮮O2O消費者價值

圖表5：生鮮O2O行業(yè)所屬的國民經濟分類

圖表6：報告的研究方法及數據來源說明

圖表7：2013-2020年Q3中國GDP增長走勢圖（單位：萬億元，%）

圖表8：2013-2020年H1中國農業(yè)總產值走勢圖（單位：億元，%）

圖表9：2020年全國公布經濟發(fā)展目標（單位：%）

圖表10：2020年中國宏觀經濟核?指標預測（單位：億元，%）

圖表11：2020-2021年全球GDP預測同比（%）

圖表12：生鮮O2O行業(yè)監(jiān)管體系

圖表13：截至2020年10月中國生鮮行業(yè)相關國家及行業(yè)現行標準匯總

圖表14：截至2020年10月冷鏈物流行業(yè)相關國家及行業(yè)現行標準匯總

圖表15：2019年中國生鮮O2O行業(yè)相關農業(yè)與冷鏈物流支持政策解析

圖表16：截至2020年10月中國生鮮O2O行業(yè)相關發(fā)展政策匯總

圖表17：截至2020年10月中國生鮮O2O行業(yè)相關發(fā)展規(guī)劃匯總

圖表18：2013-2020年H1中國居民人均可支配收入情況（單位：元）

圖表19：2013-2020年H1中國居民人均消費支出情況（單位：元）

圖表20：2016-2020年6月中國網民規(guī)模及互聯網普及率（單位：億人，%）

圖表21：2013-2020年6月中國移動互聯網用戶規(guī)模（單位：萬人）

圖表22：2013-2020年中國移動互聯網接入流量變化情況（單位：億GB）

圖表23：2017.6-2020.6中國網絡購物用戶規(guī)模及使用率（單位：萬人，%）

圖表24：2017.6-2020.6中國手機網絡購物用戶規(guī)模及使用率（單位：萬人，%）

圖表25：2011-2020年H1中國網上零售交易額及其增長情況（單位：億元，%）

圖表26：2013-2019年全國居民消費升級綜合指數

圖表27：全國居民消費升級發(fā)展分析

圖表28：中國品質人群消費觀認同情況（單位：%）

圖表29：京東智能供應鏈架構

圖表30：智能物流關鍵技術分析

圖表31：冷鏈物流關鍵技術分析

圖表32：即時配送關鍵技術分析

圖表33：全球生鮮O2O行業(yè)發(fā)展階段分析

圖表34：國外生鮮O2O發(fā)展模式分析

圖表35：全球主要地區(qū)生鮮O2O發(fā)展情況

圖表36：2015-2019年美國用戶線上采購生鮮食材比重變化情況（單位：%）

圖表37：2020年新冠對美國成年人生鮮購物習慣的影響（單位：%）

圖表38：Amazon Fresh的發(fā)展路徑

圖表39：Amazon Fresh經營的生鮮品類

圖表40：2016-2019年Ocado營業(yè)收入情況（單位：億英鎊，%）

圖表41：Ocado盈利模式

圖表42：樂天的“美食速遞”服務介紹

圖表43：Fresh Direct的基本情況

圖表44：Relay Foods的基本情況

圖表45：Oisix的基本情況

圖表46：Oisix的主要商品類別

圖表47：Oisix的供應鏈情況

圖表48：中國生鮮電商第三階段（2013年-至今）歷程

圖表49：2017-2019年中國生鮮電商全網活躍用戶滲透率變化情況（單位：%）

圖表50：2018-2020年Q1中國生鮮電商行業(yè)活躍用戶規(guī)模變化情況（單位：萬人）

圖表51：2012-2019年中國生鮮電商市場規(guī)模（單位：億元，%）

圖表52：中國生鮮電商主要參與者

圖表53：2019年中國生鮮電商行業(yè)競爭格局（單位：%）

圖表54：2020-2025年中國生鮮電商市場規(guī)模預測（單位：億元）

圖表55：生鮮電商產品配送痛點解析

圖表56：不同生鮮電商產品對冷鏈物流的要求對比

圖表57：部分生鮮電商自營冷鏈宅配的成本

圖表58：自營冷鏈宅配與第三方物流優(yōu)劣比較

圖表59：解決消費者體驗感與物流成本間的矛盾

圖表60：順豐速運的全程冷鏈配送

圖表61：菜鳥冷鏈平臺基本情況

圖表62：菜鳥數智供應鏈系統方案

圖表63：電商渠道的生鮮產品供應過程

圖表64：常溫商品與冷藏商品的供應成本比較（冷鏈外包）

圖表65：生鮮電商自營冷鏈成本構成

圖表66：沱沱工社的當前模式與未來發(fā)展模式

圖表67：京東生鮮電商物流配送體系

圖表68：生鮮電商用戶體驗痛點解析

圖表69：極食客：圈住心靈

圖表70：發(fā)燒友：圈住興趣

圖表71：愛好者：圈住參與

圖表72：折扣狂：圈住分享

圖表73：生鮮電商發(fā)展痛點解析

圖表74：我買網生鮮配送情況

圖表75：傳統生鮮電商與生鮮O2O對比

圖表76：中國生鮮O2O發(fā)展階段分析

圖表77：中國生鮮O2O行業(yè)參與者類型分析

圖表78：互聯網巨頭在生鮮O2O領域的布局

圖表79：2019年中國生鮮O2O市場規(guī)模（單位：億元，%）

圖表80：2018-2020年春節(jié)后中國生鮮O2O行業(yè)活躍用戶規(guī)模情況（單位：萬人）

圖表81：2019-2020年生鮮O2O用戶使用頻率變化情況（單位：%）

圖表82：用戶使用生鮮O2O的原因（單位：%）

圖表83：用戶不確定或不會再使用生鮮O2O的原因（單位：%）

圖表84：2020年中國生鮮O2O新增用戶性別分布（單位：%）

圖表85：2020年中國生鮮O2O用戶年齡分布（單位：%）

圖表86：2020年中國生鮮O2O用戶消費關注點（單位：%）

圖表87：2020年中國生鮮O2O用戶線上消費能力分布（單位：%）

圖表88：用戶生鮮O2O購買種類排行榜

圖表89：2019-2020年中國生鮮O2O購買平臺活躍用戶數TOP5（單位：萬人）

圖表90：中國生鮮O2O用戶配送偏好（單位：%）

圖表91：中國生鮮O2O行業(yè)盈利驅動指標分析

圖表92：中國主要生鮮O2O平臺經營效益情況（單位：%）

圖表93：中國生鮮O2O市場發(fā)展痛點分析

圖表94：中國生鮮O2O行業(yè)現有企業(yè)的競爭分析

圖表95：中國生鮮O2O行業(yè)潛在進入者威脅分析

圖表96：中國生鮮O2O行業(yè)對上游供應商的議價能力分析

圖表97：中國生鮮O2O行業(yè)對下游客戶議價能力分析

圖表98：中國生鮮O2O行業(yè)五力競爭綜合分析

圖表99：2018-2020年中國生鮮O2O行業(yè)投融資事件匯總

圖表100：2018-2020年中國生鮮O2O行業(yè)投融資事件輪次分析（單位：起）

圖表101：2018-2020年中國生鮮O2O行業(yè)投融資領域分析（單位：起）

圖表102：2018-2020年中國生鮮O2O行業(yè)投融資區(qū)域分布情況（單位：起）

圖表103：2015-2020年中國生鮮O2O行業(yè)兼并重組事件匯總

圖表104：2012-2020年中國生鮮零售消費品結構（單位：%）

圖表105：2020年中國生鮮O2O消費品結構（單位：%）

圖表106：2020年春節(jié)后中國生鮮O2O用戶區(qū)域分布（單位：%）

圖表107：中國生鮮O2O主要參與企業(yè)競爭要素總結

圖表108：中國生鮮O2O主要參與企業(yè)競爭要素總結

圖表109：中國生鮮O2O行業(yè)市場集中度（單位：%）

圖表110：生鮮O2O產業(yè)鏈介紹

圖表111：生鮮O2O行業(yè)成本構成（單位：%）

圖表112：2017-2020年6月中國網絡支付用戶規(guī)模（單位：萬人，%）

圖表113：2017-2020年6月中國用戶規(guī)模（單位：萬人，%）

圖表114：2013-2020年Q1中國第三方支付綜合支付市場規(guī)模變化情況（單位：萬億元，%）

圖表115：2020年Q1中國第三方支付市場競爭格局（單位：%）

圖表116：2020-2025年中國第三方支付市場規(guī)模預測（單位：萬億元）

圖表117：中日美每千人冷藏車保有量對比（單位：臺/千人）

圖表118：中日美人均占有冷庫容積對比（單位：立方米）

圖表119：中外冷鏈發(fā)展參數對比表（單位：%）

圖表120：2015-2019年中國冷庫容量情況（單位：萬噸，%）