| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 歐德奧 | ||
| 產(chǎn)品特性 | 真空度高 | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 種類 | 真空和面類設(shè)備 | ||
| 售后服務(wù) | 一年之內(nèi) | ||
| 電壓 | 220V | ||
| 功率 | 1.15Kw | ||
| 產(chǎn)品用途 | 面食制品的前期加工 | ||
| 外形尺寸 | 850X450X1120mm | ||
| 烤盤尺寸 | 1mm | ||
| 凈重 | 90Kg | ||
| 包裝 | 木箱加保鮮膜 | ||
| 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備、蛋糕房設(shè)備、面包房設(shè)備、西餐店設(shè)備、飲品店設(shè)備、休閑速食設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備、其他 | ||
| 營銷 | 新品 | ||
| 規(guī)格 | 5 | ||
| 可售賣地 | 全國 | ||
| 型號 | ODA-5HM | ||
真空和面機跟普通和面機相比，不僅僅是多加了一臺真空泵。真空和面機具有的特點是：自動計時、自動真空、電磁排氣，攪拌完畢提示。多加了真空泵、變頻調(diào)速電機，控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形
1、真空和面機抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多均勻，常規(guī)可在25到50之間，甚至還會再少一點或再多一點，在真空狀態(tài)下水少一點會均勻，多一點可以做漏粉或漏面等面食制品，同樣的面粉采用真空和面機會有不同的效果。
2、真空和面機抽好真空之后，面團和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。
3、尤其是在夏天，面團不會自然醒發(fā)。
4、面團切面后無氣泡。
5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的得力幫手。
6、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。
面制品加工：面包、蛋糕、饅頭、水餃、面條、餛飩、米粉、米線、涼皮、粉皮、粉條、淀粉類等等所有發(fā)酵或非發(fā)酵類面食及速凍面食類食品的加工。
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技術(shù)參數(shù):?Technical?beters:
工作效率：5-?8kg/?Times???????????????Efficiency:?5?-?8kg?/?Times
工作時間：5?-?15min????????????????????Working?Hours:?5?-?15min
極限真空：0.098Mpa??????????????????Ultimate?vacuum:0.098Mpa
電機功率：1.15kw/220v????????????????Motor?power:?1.15kw/220v
外形尺寸：880X460X1190mm????????????Dimensions:?880X460X1190mm
機器重量：90kg????????????????????????Weight:?90kg
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