一：產(chǎn)品名稱：
食品添加劑硫酸鈣（食用石膏粉）
二：分子式：
CaSO4·2H2O
三：產(chǎn)品成分組成：
產(chǎn)品原料為天然纖維石膏礦石
硫酸鈣（CaSO4）質(zhì)量分?jǐn)?shù)，含量以干基記% ≥98
四：包裝要求：（包裝材質(zhì)、凈重）
塑料編織袋包裝，20KG/袋
五：用途：
添加于豆制品食品、啤酒發(fā)酵、面粉、肉灌腸、酵母、海藻酸制品、水果蔬菜罐頭、烘焙、餅干、面包等
六：使用方法：
根據(jù)用途按照GB2760進(jìn)行添加
七：運(yùn)輸儲(chǔ)存方法：
運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)有遮蓋物。防止雨淋、受潮、防止暴曬受熱
儲(chǔ)存于干燥通風(fēng)的庫(kù)房?jī)?nèi)，離地離墻碼放，防止受潮。
八：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
GB1886.2016
九：許可證編號(hào)：
SC20137040412242
十：保質(zhì)期：24個(gè)月
十一：生產(chǎn)商：
名稱：棗莊市聚隆石膏制品有限公司
地址：中國(guó)山東省棗莊市嶧城區(qū)底閣鎮(zhèn)西甘寺村
郵編：277314
電話（傳真）：13370990977
熟石膏粉的介紹
熟石膏粉是一種食品添加劑，也稱作食用石膏。熟石膏粉是用天然石膏生產(chǎn)，嚴(yán)禁化學(xué)石膏添加，在食品應(yīng)用中已經(jīng)有幾千年的歷史了。熟石膏粉最通常的使用就是點(diǎn)豆腐，熟石膏粉是一種安全、無(wú)毒的粉劑硫酸鈣。熟石膏粉可以用來(lái)制作豆制品、還可以用來(lái)作為酵母使用，讓面包變得蓬松酥軟。
熟石膏粉為制作豆制品的食品添加劑
隨著社會(huì)的不斷創(chuàng)新與發(fā)展，熟石膏粉在食用工業(yè)當(dāng)中的應(yīng)用范圍也越來(lái)越多，不過(guò)主要被用于烘焙食品當(dāng)中，如營(yíng)養(yǎng)劑，酵母激活劑，面團(tuán)性質(zhì)改性劑，固化劑，發(fā)酵粉，pH調(diào)節(jié)劑，研磨劑等等。
熟石膏粉通常在啤酒的釀造過(guò)程中也起著一定的作用，在最初釀酒所用的麥芽處理過(guò)程中添加此產(chǎn)品可以作為增加水中鈣離子的含量呢。
熟石膏粉用于作為酵母的食料呢，酵母在面包、糕點(diǎn)等需要發(fā)酵處理的面團(tuán)生產(chǎn)中有著很重要的地位，如使其面食生物化后變得蓬松酥軟，同時(shí)呢還可以產(chǎn)生揮發(fā)性的有機(jī)物質(zhì)使其面包等具有特殊般的香味。
