農(nóng)藥殘留快速檢測卡使用說明
執(zhí)行標準GB/T5009.199-2003
檢測原理：
對農(nóng)藥高度的膽堿酯酶，可催化靛酚乙酸酯水解為乙酸與靛酚（藍色），由于有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解過程發(fā)生改變，由此來判定農(nóng)藥的殘留情況。
檢測流程：
1、打開速測儀開關(guān)，讓儀器先預(yù)熱。
2、選取有代表性的蔬菜，去除表面泥土，剪成1cm2左右碎片，取5g放入瓶中，加入10ml蒸餾水，震搖50次左右，靜置2分鐘以上。
3、將速測卡插入檢測儀中（紅色藥片在上端），滴上兩滴樣本提取液到白色藥片上后按啟動，反應(yīng)10分鐘（10分鐘后藥片表面須保持濕潤，必要時再加一滴）。
4、蓋上儀器蓋（使速測卡對折），顯色3分鐘后打開看結(jié)果。
5、建議每批測定時設(shè)一個蒸餾水的空白對照卡，以作參照。
結(jié)果判定：
白色藥片不變藍為強陽性，說明農(nóng)藥殘留量比較嚴重；微藍色為陽性；淺藍色為弱陽性，說明農(nóng)藥殘留量相對較低；白色藥片變?yōu)樘焖{色或與空白對照卡相同，為陰性結(jié)果。
注：具體請參照 中華人民共和國國家標準GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測》。
說 明：
蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取此方法，減少色素的干擾。
儲 存：
冷凍（或冷藏）保存，保質(zhì)期為一年；小袋開封之后須密封再保存，并盡早用完。
