多摩大學(xué)客座教授福田峰之指出，普通氣體溫度約為 1800 攝氏度，而氫氣溫度可達(dá) 2500 攝氏度。此外，由于氫氣無氣味，能更好地凸顯食物本身的香氣。 用氫氣爐烤制的品牌牛排，味道如何呢？市場部工作人員西堀稱：“肉的表面酥脆，里面卻很有嚼勁，非常好吃?！?nbsp; 而且，“環(huán)?！?也是一大優(yōu)點(diǎn)。由于燃燒時(shí)不排放二氧化碳，該旅館通過安裝氫炊具，每年可減少約 1.2 噸二氧化碳。 一位來自加拿大的男性顧客表示，正是得知他們使用氫氣爐，才選擇了這家酒店，酒店也因此獲得好評。 旅館老板娘松坂美智子稱：“我們的舉措只是一小步，若過夜的客人能從中感受到一些不同，那就更好了?！?被稱為 “川崎 King Skyfront 東急 REI 酒店”（神奈川縣川崎市）的 “氫酒店”，設(shè)施內(nèi)使用的電力由氫氣發(fā)電，每年減少二氧化碳排放量超過 100 噸。 此外，在前臺附近的小溫室中，還利用氫氣進(jìn)行水培生菜。這種生菜每周收獲一次，并在周六和周日作為早餐供應(yīng)。 顧客表示：“我很高興，因?yàn)檫@對身體有益，而且對環(huán)境也有好處。” 距離酒店約 5 公里的 Resonac 工廠生產(chǎn)酒店使用的氫氣，原料是從全國地方政府收集的大量塑料垃圾，通過機(jī)器切割成小塊后在高溫爐中燃燒，只有當(dāng)時(shí)產(chǎn)生的氫氣通過地下管道輸送到酒店。 順便一提，燃燒垃圾時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳被回收成干冰和碳酸水。 酒店 20% 的電力來自氫氣，其余 80% 來自食物垃圾產(chǎn)生的沼氣，實(shí)現(xiàn)了 “不含二氧化碳”。據(jù)說，使用對地球友好的能源對酒店來說也有很大益處。 酒店工作人員佐田大樹表示：“顧客選擇我們的原因之一是，在這里，他們只需閑逛就能為環(huán)保做出貢獻(xiàn)，這是一種的體驗(yàn)?！?nbsp; 老字號酒店 “龍宮城溫泉酒店三日月”（千葉縣木更津市）也計(jì)劃在 2026 年引入氫能源。酒店附近的土地上將建設(shè)制氫設(shè)施，從家庭空罐、工廠廢鋁等中提取氫氣用于發(fā)電。 酒店養(yǎng)殖的蝦和其他在酒店釣魚池捕獲的蝦很受歡迎，可油炸或蒸成雞蛋羹作為晚餐，酒店計(jì)劃將其打造成特色產(chǎn)品。 該酒店負(fù)責(zé)人生川正盛表示：“好處是在這里可以實(shí)際看到食物和能量的循環(huán)，能進(jìn)行一次金錢無法替代的學(xué)習(xí)之旅?！?以氫能源養(yǎng)殖的蝦為特色產(chǎn)品，“氫城” 的目標(biāo)是利用包括水、化石燃料和廢塑料等各種資源生產(chǎn)氫氣。 在全世界酒店業(yè)等領(lǐng)域備受關(guān)注的同時(shí)，日本也在培育 “氫能小鎮(zhèn)”。在福島鎮(zhèn)約有 80 輛 “氫能汽車” 在運(yùn)行，人口僅 2200 人，孩子們上下學(xué)所乘坐的校車也是 “氫能公交車”。 氫也被用作溫泉設(shè)施能源的一部分。在浪江町，擁有世界上最大的氫氣生產(chǎn)設(shè)施之一 ——NEDO。在該設(shè)施中，水被電解產(chǎn)生大量氫氣，用于產(chǎn)生氫氣的電力是利用來自陽光的自然能源。 NEDO 氫氨部門的 Eiji Ohira 介紹：“有 68000 塊太陽能電池板，總面積約為四個(gè)東京巨蛋大小?！?這樣生產(chǎn)的氫氣將被送往日本全國各地。 浪江町關(guān)注氫能源的原因之一是 “復(fù)蘇”。即使地震發(fā)生 13 年后的今天，75% 的人口仍然生活在難以返回家園的地區(qū)。浪江町廳新能源推進(jìn)課的 Genki Watanabe 表示：“現(xiàn)實(shí)情況是，復(fù)蘇還遠(yuǎn)未完成，而且還只完成了一半。我想接受利用氫來振興城鎮(zhèn)的挑戰(zhàn)，為了我們的孩子，我想創(chuàng)建一個(gè)人們可以理所當(dāng)然地使用氫的社會?！?盡管氫的使用正在擴(kuò)大，但廣泛應(yīng)用仍面臨挑戰(zhàn)。一是價(jià)格問題，生產(chǎn)氫氣的過程需要電力，這增加了生產(chǎn)成本，使其比天然氣貴約三倍。另一個(gè)是儲運(yùn)安全問題，氫氣是一種易燃?xì)怏w，因此有必要發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施來安全運(yùn)輸和儲存氫氣。相關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，發(fā)展氫能，可謂任重道遠(yuǎn)。
